38 岁的庄秉翰在上海经营餐厅 17 年，地点在黄浦江旁，餐厅正对著东 方明珠广播电视塔，民众边用餐还能欣赏夜景。为了配合上海的城市规划，今天熄灯拆迁。由于员工及顾客对餐厅很有感情，庄秉翰希望找个地点重起炉灶。
庄秉翰老家在台南，2001 年退伍后就到上海经营「海鸥滨江观景餐厅」，店内专营上海菜。17 年的经营岁月中，在外滩结识世界各地的朋友，昨天最后一天营业，许多熟客前来送别，其中还有来自缅甸果敢的华人。
庄秉翰表示，自己是第一批到上海经营餐厅的台湾人，大陆媒体当时都来报导。儘管如此，一开始并不顺利。他说，2003 年遭遇 SARS，2008 至 2010 年期间，外滩又在进行改造计画，种种的管制降低游客到访意愿，餐厅业绩也受到影响。直到 2010 年，上海世界博览会带来很多游客，餐厅业绩也翻了 2、3 倍，这才让他燃起一丝希望，并逐步在软、硬体上扩大经营。如今，餐厅平均每天接待 3、400 人，假日高峰则有 5、600 人。
海鸥餐厅目前有 70 多名员工，其中 10 人来自台湾。庄秉翰指出，自己 20 几岁就到上海闯荡，也希望能带更多的台湾人出来看看，因此每年都会回台湾徵才，上海也是个很好的跳板，部分员工陆续被知名大公司挖角。庄秉翰观察， 愿意出来打拼的台湾青年都很能吃苦，面对大陆的竞争也都很有危机感；反倒是大陆近年因为「富起来了」，处处充满机会，年轻人在职场上比较心浮气躁，在各行各业的流动率都比较高。
大陆投资结构的变化，庄秉翰也很有感触。他说，10 年前还可以看到台湾人到上海来创业，但现在到大陆创业需要的资本大幅增加。他就认识一个国际比赛得名的台湾调酒师，各种条件都不错，也只能受雇于人。
